Muffinki na słono: ze szpinakiem i fetą

Muffinki ze szpinakiem i serem feta

na ok. 22 muffinki

Przygotowanie nadzienia:
Jeśli do przepisu użyjemy mrożonego szpinaku należy go wcześniej odmrozić i odcedzić nadmiar wody. Jeśli używamy świeżego szpinaku - ugotuj go w lekko osolonej wodzie na małym ogniu. Odcedź od nadmiaru wody i posiekaj. Następnie pokrój ser feta w kostkę.

Przygotowanie masy:

Do dużej miski wsyp przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sól, pieprz i wymieszaj. W drugim naczyniu połącz śmietanę/jogurt, olej i jajka i dobrze wymieszaj do uzyskania jednolitej masy. Dodaj zawartość tej miseczki do składników suchych i wymieszaj. Wyciśnij ząbek czosnku, dodaj ser i szpinak, i delikatnie wmieszaj w masę. Za pomocą łyżki przełóż do foremki wyścielonej papilotkami. Piec około 20 minut w 190°C.

Smacznego :)

Wskazówka: Gdy uznasz że ciasto jest zbyt gęste dolej trochę mleka ;)

składniki

pokrój ser feta

wsyp mąkę, proszek do pieczenia, sól i pieprz

składniki mokre

wymieszaj widelcem do uzyskania jednolitej masy

połącz składniki suche z mokrymi

dodaj ser feta ...

i szpinak

wymieszaj :)

Tak prezentują się po upieczeniu :)